Эстерхази

Дакуаз на белке с фундуком и миндальной муке, заварным кремом на молоке 3,5% со сливочным маслом 82% и фундучным пралине. Добавляется прослойка абрикосового конфитюра. Традиционно оформляется белым бельгийским шоколадом-паутинкой, миндальными лепестками.